ノロウイルス感染症の実態
ノロウイルス感染症は、５類感染症の一つとして全国約3,000ヶ所医療機関から毎週患者数が報告されているが、昨年(2006年)末ノロウイルスの発生が急増し社会的問題に発展した。
我国に於けるノロウイルスによる食中毒は過去6年間で
平成１２年 ２４５件 (８，０８０人)
平成１３年 ２６９件 (７、３５８人)
平成１４年 ２６８件 (７、９６１人)
平成１５年 ２７８件 (１万,６０３人)
平成１６年 ２７７件 (１万２，５３７人)
平成１７年 ２７４件 (８、７２７人)
で推移している。
［１］ ノロウイルスの基本的対策
①貝類の喫食事は中心部まで十分に加熱すること。
②貝類を生で喫食する場合はウイルスが蓄積している可能性が大きい内臓を除去すること。
③生鮮食品（野菜、果物など）は十分に洗浄すること。
④調理者は用便後や調理前によく手を洗浄し消毒を行うこと。
⑤下痢や風邪に似た症状がある場合には調理に従事しないこと。
⑥手袋の着用を習慣づけ調理中は私語を慎むこと。
［２］ 感染者の便や嘔吐物の処理（大量のノロウイルスが含まれている為）
①嘔吐物の処理時には室内の換気を行うこと。
②使い捨ての手袋を使用して直接手に触れないこと。
③嘔吐物で汚れた床などは周囲を含めて塩素系漂白剤で消毒すること。
④処理終了後は石鹸で十分に手を洗うこと。
⑤汚れた衣類やシーツなどは熱湯や漂白剤で消毒後、他の衣類等と分けて選択すること。
［３］ 個人衛生の管理
①個人の健康チェック、適切なマスクの使用と衣類の着用、徹底的な手洗い等従事者への衛生教育を手低すること。
②疾病に罹っている従事者や保菌者あるいは穂金が疑われる従事者は自身の健康状態を管理者に報告すること。
③「自分は罹病の疑いがある」と自己申告できるような組織作りや教育訓練が重要である。
